Итальянские вяленые мяса и салюми
И среди множества кулинарных сокровищ итальянская кухня особенно гордится своими вялеными мясными изделиями, известными как salumi (салюми). Это не просто закуска, это целая культура, история, искусство, передающееся из поколения в поколение.